Uno champagne Bollinger in ode a James Bond

Nel 1979, la famosa partnership tra la prestigiosa Maison de Champagne Bollinger e James Bond al cinema è nata con l'undicesima puntata della saga: Moonraker. Per celebrare il 40° anniversario di questa fedele collaborazione, Bollinger elabora un esclusivo millesimato 2007, annata di James Bond per eccellenza. Pertanto, Bollinger rivisita la navetta spaziale Moonraker grazie al designer Eric Barthès e alla cristalleria Saint-Louis. Questo cofanetto in peltro placcato in legno, disponibile in un'edizione limitata di 407 copie, contiene un secchio in cristallo Saint Louis e un magnum Bollinger del 2007.

Questa cuvée di prestigio è frutto dei migliori pinot nero(70%) e chardonnay (30%). Questi provengono da 14 annate diverse, da Aÿ a Verzenay per il Pinot Nero e da Cramant a Oger per lo Chardonnay. Dopo una fermentazione svolta esclusivamente in botti, lo champagne Bollinger 007 Luxury Limited Edition Moonraker 2007 gode di un tempo di maturazione sui lieviti di 10 anni.

Il Bollinger 007 Luxury Limited Edition Moonraker 2007 è uno champagne brut ampio. La sua tonalità dorata riflette la sua maturità e l'arte della vinificazione della Maison Bollinger. Al naso, aromi di mandorle fresche e frutti gialli si mescolano a note di torrefazione e tostate, accompagnate da un leggero tocco di agrumi secchi. Al palato porta note di limone candito e la trama finemente gessosa è accompagnata da una piacevole amarezza che assicura grande freschezza sul finale.

Per poter sfruttare il suo stile unico e gustare appieno gli aromi di questo brut champagne, si consiglia di servire Bollinger 007 Luxury Limited Edition Moonraker 2007 a una temperatura tra 8 e 10°C. Da degustare da subito, questo eccezionale champagne ha ancora una formidabile capacità di evoluzione.